Se prepara siguiendo la tradición ancestral de la evaporación lenta del zumo de caña de azúcar. El zumo se extrae mediante la prensa artesanal y se calienta a fuego de leña hasta su evaporación y consistencia deseada.
Es uno de los mejores azúcares y combina bien tanto con leches, como con infusiones, potenciando su sabor.
Es probable encontrar algún tipo de residuos los cuales son debidos a la elaboración totalmente artesanal del producto, esto es debido a que no se refina para no perder sus cualidades nutritivas.
Propiedades
· Es un buen tónico para la anemia y debilidad
· Ayuda a construir y fortalecer es sistema inmunológico.
· Bueno para los resfriados crónicos o tos.
· Tiene gran cantidad de hierro.
