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AroniaLa aronia (aronia melanocarpa) es un arbusto de la familia de las rosáceas originario del este de América del Norte que se encuentra comúnmente en bosques húmedos y pantanos. Sus bayas tienen un alto poder antioxidante muy superior a las del arándano.

En Estados Unidos las bayas se usan para hacer vino y vinagre, mermeladas (por su contenido en pectina), jarabes, barritas, infusiones (té de aronia) y mezclas de zumos con propiedades antioxidantes.

(Fuente: Fundación Española del Corazón) El ácido ascórbico o vitamina C es un nutriente esencial para el organismo y al que se le atribuyen múltiples beneficios para la salud, entre ellos, el descenso de las cifras de presión arterial. Un grupo de investigadores ha querido comprobar si existe o no una relación directa entre el consumo de este nutriente y el aumento de la tensión. 

(Fuente: Reuters Health) Las vitaminas E y C no protegen a los adultos mayores de la degeneración macular, que es la principal causa de ceguera en esa población. 

El nuevo estudio es el más prolongado que se haya hecho para probar el papel de la vitamina E en la visión masculina y es el primero en evaluar la vitamina C sola, según detalló el autor principal, William G. Christen, del Hospital de Brigham y las Mujeres, y de la Facultad de Medicina de Harvard, en Boston.

(Fuente: Fundación Española del Corazón) La vitamina C debe estar siempre presente en nuestra dieta, ya que es un potente antioxidante, favorece la absorción de hierro, tiene un papel importante en la síntesis de colágeno y reduce la susceptibilidad a infecciones. El último dato es que un estudio relaciona la deficiencia de este nutriente con un mayor riesgo de insuficiencia cardiaca. 

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