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  • Jul 15, 2017

El berro, depurativo y favorece la eliminación de líquidos

Berro Nasturtium officinale (Watercress) Berro Nasturtium officinale (Watercress) Foto de Forest and Kim Starr

El berro de agua (nasturtium officinale) o mastuerzo es una planta de origen europeo que crece en las aguas frescas y limpias de los ríos. Ayuda a tratar la retención de líquidos, es depurativo,  favorece el proceso de limpieza hepática y ayuda a tratar la retención de líquidos.

El berro estimula el apetito, favorece la expulsión de lombrices intestinales y se emplea para tratar el escorbuto.

Otras propiedades del berro

  • Es adecuado para el tratamiento de enfermedades respiratorias: anti bronquítico, expectorante, antiviral y febrífugo.
  • Es una importante fuente natural de minerales como el cromo, hierro, litio, calcio y yodo.
  • El berro supera hasta 12 veces la media de aporte de cromo en el organismo que cualquier otra planta del reino vegetal. 
  • Es una fuente importante de vitaminas como la A, E y C.
  • Aporta también ácido fólico.
  • El fuente de omega-3.
  • Externamente se puede emplear para tratar la dermatitis seborreica y para fortalecer y limpiar el cuero cabelludo.

Los talllos y hojas frescas del berro se emplean como alimento, siendo ideal como acompañamiento a los bocadillos, ensaladas o como aderezo al queso fresco.

Contraindicaciones del berro

Se debe controlar su consumo ya que puede provocar irritación urinaria y gástrica.

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Fotografía de: Forest and Klm Starr 

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