El berro estimula el apetito, favorece la expulsión de lombrices intestinales y se emplea para tratar el escorbuto.
Otras propiedades del berro
- Es adecuado para el tratamiento de enfermedades respiratorias: anti bronquítico, expectorante, antiviral y febrífugo.
- Es una importante fuente natural de minerales como el cromo, hierro, litio, calcio y yodo.
- El berro supera hasta 12 veces la media de aporte de cromo en el organismo que cualquier otra planta del reino vegetal.
- Es una fuente importante de vitaminas como la A, E y C.
- Aporta también ácido fólico.
- El fuente de omega-3.
- Externamente se puede emplear para tratar la dermatitis seborreica y para fortalecer y limpiar el cuero cabelludo.
Los talllos y hojas frescas del berro se emplean como alimento, siendo ideal como acompañamiento a los bocadillos, ensaladas o como aderezo al queso fresco.
Contraindicaciones del berro
Se debe controlar su consumo ya que puede provocar irritación urinaria y gástrica.
Comercialización en herbolarios
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Fotografía de: Forest and Klm Starr
