La calabaza de cidra, calabaza de invierno o chilacayote (cucurbita ficifolia) es una especie trepadora de fruto comestible de la familia de las cucurbitáceas originaria de los Andes.
La fibra es un componente importante de una dieta saludable que puede ser utilizada para mejorar la salud y tratar diversas afecciones. La fibra se encuentra en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, granos enteros y frutos secos.
